Azienda

Chi siamo

Filiera corta e pesca sostenibile
iPescaOri è un’azienda nata a Caorle con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze del nostro mare, a partire dalle vongole dell’Adriatico.

Azienda

Chi siamo

Filiera corta e pesca sostenibile
iPescaOri è un’azienda nata a Caorle con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze del nostro mare, a partire dalle vongole dell’Adriatico.

Ogni giorno trasformiamo la tradizione peschereccia veneta in una filiera moderna, trasparente e locale.

Da più di 20 anni, collaboriamo con cooperative di pescatori del litorale e lavoriamo internamente ogni prodotto, nel pieno rispetto della natura e della qualità.

Il risultato è una gamma di prodotti di mare pensata per la ristorazione professionale, il commercio specializzato e i consumatori attenti.

Lavorazione e tecnologie: dal nostro mare, alla tua tavola in poche ore

Teniamo sotto controllo l’intero processo, garantendo igiene, qualità e tracciabilità. Così possiamo offrire un prodotto buono, sicuro e facile da usare, perfetto anche per le cucine più veloci o con personale ridotto.

Ritiro del pescato entro poche ore dalla raccolta

Ogni lotto viene consegnato direttamente al nostro Centro di Spedizione Molluschi e Centro di Trasformazione di Caorle, mantenendo la catena del freddo.

Controllo qualità, selezione e desabbiatura manuale

Le vongole e i molluschi vengono ispezionati uno a uno, lavati e desabbiati attraverso processi sicuri e non invasivi.

Confezionamento fresco o surgelato in spirale continua

I nostri prodotti sono confezionati freschi oppure surgelati senza glassature né conservanti, per preservarne gusto, proprietà e sicurezza.

I nostri valori: pesca responsabile, qualità certificata, rispetto del mare

La nostra storia è guidata da un legame profondo con il mare e con il territorio. Ogni scelta nasce da tre principi fondamentali: sostenibilità, qualità e rispetto dell’ambiente.

Pratichiamo una pesca sostenibile, operando in aree marine controllate e adottando rotazioni pianificate e strategie di risemina per proteggere gli stock naturali e le nursery. Gestiamo una filiera corta e tracciata, seguendo internamente ogni fase e collaborando con realtà locali per garantire freschezza, trasparenza e controllo totale.

Il nostro impegno per l’ambiente si traduce nell’uso di tecnologie a basso impatto e nella collaborazione con biologi ed esperti per ridurre gli effetti sull’ecosistema marino. Così possiamo offrire prodotti buoni, sicuri e certificati, nel pieno rispetto delle risorse naturali.

Le nostre certificazioni

Certificazioni di qualità – MSC, BIO, IFS Food. Lavoriamo ogni giorno per offrire prodotti sicuri e certificati secondo i più alti standard europei.

MSC (Marine Stewardship Council)

Attesta la sostenibilità della nostra pesca e la tracciabilità della filiera. Siamo parte della prima fishery certificata nel Mediterraneo per la vongola Chamelea gallina.

BIO (Agricoltura Biologica)

Le nostre vongole biologiche di Caorle rispettano rigorosi criteri ambientali e sanitari lungo tutta la filiera.

IFS Food

Certificazione internazionale per la sicurezza alimentare, che garantisce processi controllati e qualità costante.

Vuoi conoscerci meglio o scoprire come lavoriamo?

Scegliere iPescaOri significa affidarsi a un’azienda che crede nella responsabilità, nel rispetto per il mare e nella qualità vera.